Ingredienti
300 gr. di rigatoni
1/2 verza
1 cipolla piccola
1 spicchio di aglio
peperoncino
4/5 pomodorino pachino
olio d’oliva q. b.
pecorino grattugiato
Lavare e tagliare la verza a striscioline non molto sottili.
In una padella capiente far soffriggere la cipolla e l’aglio con 3 cucchiai di olio di oliva.
Aggiungere la verza, e dopo che questa sarà appassita, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e terminare la cottura.
Nel frattempo cuocere e scolare la pasta, aggiungerla nella padella con le verdure, lasciar insaporire. Impiattare e servire con una manciata di pecorino e se preferite un pizzico di peperoncino.
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