sabato 4 febbraio 2012

Crème caramel

Di una bontà infinità il crème caramel è un dolce al cucchiaio semplicissimo da realizzare.


Ingredienti

400 ml. di latte
150 gr. di zucchero
2 uova
3 tuorli
1 bustina di vanillina

Prepare il caramello nello stampo da utilizzare per il creme caramel facendo sciogliere  direttamente nel forno due cucchiai di zucchero.
Scaldare il latte, sciogliervi metà dello zucchero, poi unire le uova dopo averle leggermente sbattute con la restante parte dello zucchero ma non sbattute per non fare schiuma e infine aggiungere  la vanillina.
Mescolare il tutto.
Versare il composto nello stampo e cuocere a bagno maria in forno caldo a 180° per 50 minuti circa.
Lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno 4 ore, meglio se preparato il giorno prima.

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