400 ml. di latte
150 gr. di zucchero
2 uova
3 tuorli
1 bustina di vanillina
Prepare il caramello nello stampo da utilizzare per il creme caramel facendo sciogliere direttamente nel forno due cucchiai di zucchero.
Scaldare il latte, sciogliervi metà dello zucchero, poi unire le uova dopo averle leggermente sbattute con la restante parte dello zucchero ma non sbattute per non fare schiuma e infine aggiungere la vanillina.
Mescolare il tutto.
Versare il composto nello stampo e cuocere a bagno maria in forno caldo a 180° per 50 minuti circa.
Lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno 4 ore, meglio se preparato il giorno prima.
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