Involtini di pollo

Il filetto di pollo è un alimento che preferisco particolarmente per le sue poche calorie che ben si presta ad essere arricchito con ingredienti dal sapore più deciso. 

• Ingredienti per 4 persone
• 400 gr. di filetto di pollo a fette
• 200 gr. di prosciutto cotto
• 200 gr. di scamorza affumicata a fette sottili
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Schiacchiare i filetti con il batticarne, coprire le fette con il prosciutto e la scamorza.
Arrotolare la carne e legarla con spago.
Rivestire una pirofila da forno con carta da forno, disporre i filetti uno accanto all’altro, mettere su ogni involtino un fiocchetto di burro e infornare per 20 minuti circa a 180°.