Ingredienti
2 melanzane
aceto
sale grosso
olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
Scaldare la piastra in ghisa sul fuoco.
Lavare le melanzane e tagliarle a fettine di 1 cm circa.
Cuocere le melanzane da entrambi i lati per 10 minuti circa, fintanto che non saranno ben cotte.
Pulire il prezzemolo, tritarlo finemente
Disporre le fette di melanzane su un piatto da portata e condirle con un olio, aglio e prezzemolo.
Regolare di sale e servire.
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