In questo caso parleremo della delizia che viene in mente quando si parla di limoni non trattati... il limoncello...
Ingredienti
6-8 limoni verdi non trattati
500 ml di alcool
700 ml di acqua
350 gr. di zucchero
Lavare e sbucciare i limoni con un pela patate e mettere le bucce in una bottiglia a collo largo a macerare per una settimana.
Trascorsi i 10 giorni, preparare lo sciroppo di acqua e zucchero.
In una pentola versare mettere l’acqua e lo zucchero e far scaldare a fuoco dolce fino a che lo zucchero non si sarà tutto disciolto.
Spegnere e far raffreddare a temperatura ambiente.
Unire allo sciroppo l’alcol in infusione, dopo averlo filtrato con un imbuto rivestito da una garza, mescolando bene. Infine, riempire le bottiglie e lasciarle riposare. Servire freddo.
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